د محصول نوم:acetic اسید

مالیکولر بڼه:C2H4O2

CAS شمیره:64-19-7

د محصول مالیکول جوړښت:

مشخصات:

کیمیاوي ملکیتونه:

Acetic اسید، CH3COOH، یو بې رنګ، بې ثباته مایع دی چې په محیطي تودوخې کې.خالص مرکب، glacial acetic acid، نوم یې د یخ په څیر د 15.6 درجې سانتي ګراد کې د کریسټال بڼه لري.لکه څنګه چې عموما عرضه کیږي، اسیټیک اسید د 6 N آبی محلول (شاوخوا 36٪) یا د 1 N محلول (شاوخوا 6٪) دی.دا یا نور ترکیبونه په خواړو کې د مناسب مقدار اسټیک اسید اضافه کولو لپاره کارول کیږي.Acetic اسید د سرک ځانګړتیاوی اسید دی، د هغې غلظت د 3.5 څخه تر 5.6٪ پورې دی.Acetic acid او acetates په ډیرو نباتاتو او حیواني نسجونو کې په کوچنیو مګر د کشف وړ مقدار کې شتون لري.دا نورمال میټابولیک منځګړیتوبونه دي، د اکټوباکټر په څیر د باکتریایي ډولونو لخوا تولید شوي او د کلستریډیم thermoaceticum په څیر مایکرو ارګانیزمونو لخوا په بشپړه توګه د کاربن ډای اکسایډ څخه ترکیب کیدی شي.موږک هره ورځ د خپل بدن د وزن 1٪ په نرخ کې اسټیټ جوړوي.

د بې رنګه مایع په توګه د یو قوي، تیز، ځانګړتیا لرونکي سرې بوی سره، دا په مکھن، پنیر، انګورو او میوو کې ګټور دی.ډیر لږ خالص اسیټیک اسید لکه په خواړو کې کارول کیږي، که څه هم دا د FDA لخوا د GRAS موادو په توګه طبقه بندي کیږي.په پایله کې، دا ممکن په هغو محصولاتو کې کار واخیستل شي چې د پیژندنې د تعریفونو او معیارونو لخوا پوښل شوي ندي.Acetic اسید د سرک او پیرولینیس اسید اصلي برخه ده.د سرې په بڼه، په 1986 کې له 27 ملیون پونډو څخه ډیر خوراکي توکي اضافه شوي، نږدې مساوي مقدار د تیزابیت او خوندورونکي ایجنټانو په توګه کارول کیږي.په حقیقت کې، اسیټیک اسید (د سرې په توګه) یو له لومړنیو خوندور اجنټانو څخه و.سرکه په پراخه کچه د سلاد پوښاک او میونیز، خواږه او خواږه اچار او ډیری ساس او کیټپس په چمتو کولو کې کارول کیږي.دوی د غوښې په درملنه او د ځینې سبزیجاتو په کیننګ کې هم کارول کیږي.د میئونیز په جوړولو کې، د مالګې یا بورې ژیړ ته د اسټیک اسید (سرکه) د یوې برخې اضافه کول د سالمونیلا د تودوخې مقاومت کموي.د ساسیجونو د اوبو پابند ترکیبونه ډیری وختونه اسیتیک اسید یا د هغې سوډیم مالګه لري ، پداسې حال کې چې کلسیم اسټیټ د ټوټې شوي ، کین شوي سبزیجاتو جوړښت ساتلو لپاره کارول کیږي.

غوښتنلیک:

1. د رنګونو او رنګونو په ترکیب کې کارول کیږي.

2. دا د عطرو په ترکیب کې کارول کیږي.

3. دا د ربړ او پلاستيک صنعت کې کارول کیږي.دا د ربړ او پلاستيکي صنعتونو کې د ډیری مهم پولیمرونو (لکه PVA، PET، او نور) لپاره د محلول او پیل شوي موادو په توګه کارول کیږي.

4. دا د رنګ او چپکونکو برخو لپاره د پیل شوي موادو په توګه کارول کیږي

5. دا د خوړو د پروسس په صنعت کې د پنیر او ساس د اضافه کولو په توګه او د خوړو د محافظت په توګه کارول کیږي.

Acetic اسید - خوندیتوب

د موږکانو لپاره د خولې LD50: 3530mg/kg؛د خرگوش لپاره percutaneous LDso: 1060mg/kg؛د موږکانو لپاره thLC50 تنفس: 13791mg/m3.زنګ وهونکید دې محصول بخار تنفس کول پوزې، ستوني او تنفسي لارې ته خارښ کوي.سترګو ته په کلکه خارښ کول.ساتنه، د روانو اوبو سره مینځل.دا په کلکه منع دی چې د اکسیډیزر، الکلي، خوراکي کیمیاوي موادو او نورو سره مخلوط شي. په یخ، هوا لرونکي ګودام کې ذخیره کړئ.د اور او تودوخې سرچینو څخه لرې وساتئ.کانتینر بند وساتئ.د اکسیډیزر او الکالیز څخه جلا ذخیره کړئ.